みんな大好きカラアゲ🐓 それぞれ我が家のレシピがあるでしょう。

私も好きです。独身時代からよく作って食べていたものです。

今日は夫が夕飯時にいないので簡単に作ろうと、冷蔵庫を除くと
昨日 特売で買っておいた鶏むね肉が!
カラアゲはもも肉が一般的ですが、むね肉で さっぱりとナゲット感覚で。

でも、パサパサして固いのは、いやですよねー 歯も疲れるし。
サックリしたのを作ります!
  1. むね肉をスライスするように切ります。1㎝くらいの厚さ。
  2. スライスを肉の繊維を断つように切ります。短冊状です。
  3. 味付けは今回は塩味で、塩 おろししょうが適量に、白だし少々をもみこみます。
  4. 生卵1個投入し、また混ぜてもみこむ。
  5. この時点で容器が汁ダクだったら、汁を捨てます。
  6. 片栗粉をドロドロに混ぜて、好みのオイルで揚げます。
  7. 薄味なので、パラっと振り塩しても良いかも。
さっくりのPOINTは、スライス 繊維を断つ 生卵です。
仕上がりの形状はスティックです。

ビールのつまみにも!!

一押しのお塩は☆こちら
♪ 白塩 顆粒タイプ 【ろく助本舗】 ろく助塩 白塩 顆粒タイプ 150g<ろくすけ><はくえん><調味塩・食塩・しお・お塩>

まろやかで旨味があります。
調理や振り塩で味付けに!!