よっコラム☆七転び八起き

今日は、夕食の１品に 味噌田楽おでん を 作りました。

あまり お味噌汁が好きじゃ無いのですが、甘味噌ダレ的な味は 好きで、
味噌田楽、南蛮味噌、大葉味噌 などが好きだったりします。

おでんの 甘味噌の甘みは、今回  オリゴ糖シロップを使用しました。

１階の義両親が、どちら様からか？ 毎年 １箱６本入りだったかな？ 頂くのです。

頂きモノの オリゴ糖シロップを 義両親は 扱いにくいのか 好まないのか、

「良かったら 全部 もらってちょうだい」 と、私に １箱全て 譲ってくれます。

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オリゴ糖は、ビフィズス菌を増やすことで 腸活にも なりますし、
加熱に強く、お砂糖がわりの調味料として 使用できるので、
私は 有難く 頂戴しています。

以前は よく 無糖のヨーグルトに かけて食していました。
ですが、ここ２年程 ヨーグルトを食べる習慣を やめにしてから、
年に６本の オリゴ糖シロップを なかなか消費できずにいました。

それで今日は、甘みは オリゴ糖シロップだけで、甘味噌ダレを作りました。

夕食を終えて、１０分経つかのうちに、お腹が なんとなく もよおしてきて 
トイレに行くと、
お腹の痛みは 殆ど無いのに・・・😲 た、滝のように・・出るわ 出るわ。。。

え？　なにか 悪いモノでも 食べたのかしら？
んーーでも、もよおした だけで、痛みは 無いし・・・

あ  もしかして、オリゴ糖の効果！？

夕食に、雑穀米、田楽おでんの具材は 大根 コンニャク たけのこ と、繊維質も多かったのも、
押し出された 理由と思うのですが、オリゴ糖パワー 凄い。

ビートオリゴ糖・ラフィノースの効果

オリゴ糖には 色々な効果が あるようです。
そうと 知ったら、もっと調理に多用しようっと。