私は、家庭料理、外食でも一部を覗いて、シンプルな調理法の料理が好きです。
素材と調味料と腕が良ければ、基本の調理法で充分 美味しい料理は多いです。

私の場合、人間と同じで舌も単純なんでしょう。

たまに、ブログなどで お料理の画像をお見かけすることがありますが、
美味しそう・簡単そうなのは、真似たりすることも あります。

色とりどりで、食材もとりどりで、材料も味付けも工夫を凝らした料理の画像を見て、
正直 思うことが、
こういった お料理を ご家族の方は好んで召し上がるのだろうか? と。

デコラティブ過ぎる食材の組み合わせや味付けは、
料理を美味しくする、下処理、ひと手間、盛り付け、
美味しさを引き立たせるための薬味や あしらい などとは、また別のことと
思うこともありまして。

ご主人・・特に50代以上の男性が、
家庭での食事に求めるお料理は、そんなに特別なものでは無いと思うのですよね。
今の時代、外食で味覚を満たすことが出来ます。
プロの料理人にお任せしたほうが良い料理は、外食することにして、
家では、シンプルで ありきたりなメニューでも充分じゃないかなと考えてます。

シンプルでありきたりなメニューを美味しく作れると最高だなって。

〇〇料理、△△料理と多種のメニューを作れるより、
一般的な家庭料理を美味しく作れることが、理想とするところです。

手間をかけ、工夫を凝らしたメニューが、ウケるわけじゃ無いことも あるでしょう。
ただ、塩コショウでソテーしただけの料理の方が良い時も多いです。

家族の人数が少なければ、中食を利用する方が、無駄が出ないこともあるので、
うまく取り入れたいものです。

ここまで、書いた記事を読み直して、
私って、ほんとに 楽することが好きなんだなと思いましたが、
それでも、一理あると思いません? 🙄


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